Nauki przyrodnicze (fizyka, chemia, biologia, itd.)
Robert J. Whitehurst – Enzymy w technologii spożywczej
Enzymy odgrywały istotną rolę przy wytwarzaniu żywności już 2000 p.n.e., kiedy to Egipcjanie i Sumerowie zastosowali proces fermentacji w piwowarstwie,...
Read more
Patrick Graham – Krótkie wykłady. Chemia leków
W skondensowany i przystępny sposób podręcznik omawia w szerokim aspekcie chemię leków. W kolejnych sekcjach opisuje cele otrzymywania leków, farmakodynamikę,...
Read more
Marek Pawlikowski – Wstęp do teoretycznej spektroskopii molekularnej. Teoria grup
Książka jest poświęcona teorii grup i jej zastosowaniom w chemii fizycznej oraz dziedzinach pokrewnych. Prócz standardowych grup punktowych omówiono, z...
Read more