Robert J. Whitehurst – Enzymy w technologii spożywczej
Enzymy odgrywały istotną rolę przy wytwarzaniu żywności już 2000 p.n.e., kiedy to Egipcjanie i Sumerowie zastosowali proces fermentacji w piwowarstwie, ...
Tag: Biotechnologia
Adam Piore – Magia bioinżynierii. Ciało, geny i medycyna przyszłości
Nadchodzi era człowieka 2.0